Ahle Wurscht mit Naturschimmel

Ahle Wurscht mit Naturschimmel
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Produktinformationen "Ahle Wurscht mit Naturschimmel"

Bei dieser Variante der großen nordhessischen Ahle Wurst wurde der Naturschimmel nicht entfernt, sodass eine schöne weiße Farbe entsteht. Besonders köstlich für Feinschmecker mit Hang zu natürlichen Spezialitäten. Von glücklichen Schweinen, die noch traditionell hausgeschlachtet werden und somit eine hohe Qualität des Fleisches gewährleisten. Der Naturschimmel sieht lecker aus und schmeckt auch so.

Lagerung und Haltbarkeit

Frischgewicht ca. 1150g. Die Wurst verliert ca. 50% ihres Gewichtes während der traditionellen Reifung bevor sie ausgeliefert wird.Bis zu 6 Monate in einer traditionellen Wurschtescheune gereift. Für den besten Geschmack sollte sie luftgetrocknet und kühl gelagert werden. Im normalen Haushalt eignen sich dafür der Kühlschrank und das Einwickeln in einfaches Zeitungspapier.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1421 kJ/339 kcal
Fett 25
Kohlenhydrate <1
davon Zucker <1
Eiweiß 28
Salz 2,3

Rezeptur

Zutaten: Fleisch aus Schulter Schinken und Kottelet sowie Speck. Der Naturschimmel bleibt dabei erhalten. Gewürze: Naturbelassene Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E252 und ohne Schnellreifemittel oder andere Zusatzstoffe.

Hinweis für Allergiker

In unserer Hausmacher Ahle Wurscht sind keine allergenen Stoffe enthalten.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel  - 
Antioxidationmittel  - 
 Konservierungsstoff Salpeter E 252
 Geschmacksverstärker  -  
 Emulgator  -  
 Farbstoff  -  

Frischeversand

Verpackung: Abhängig von Produkt und Jahreszeit versenden wir im gekühlten Frischekarton.

Lieferzeit: 2-5 Tage. Wir versenden immer spätestens am nächsten Werktag! Montags ist Rugetag, Freitag und Samstag wird wegen dem Wochenende ebenfalls nicht versendet. Geht Ihre Bestellung am Donnerstag später als 12 Uhr in unserem Online-Shop ein wird Ihre Bestellung am Dienstag versendet und kommt voraussichtlich am Mittwoch (+ggf. 1 Tag) bei Ihnen an.

Lieferdienst: DHL & DPD

Zur Fleischerei Neumeier

neumeier-logoBereits 1930 wurde die Fleischerei von dem Großvater auf dem über 100 Jahre alten Gutshof der Familie Neumeier gegründet. Ein besonderer Schwerpunkt lag bereits zu dieser Zeit auf die traditionelle Herstellungsweise. Der Bauernhof war dafür ideal, da er über alte Lehmkammern verfügt, die eine hervorragende Basis und beste klimatische Bedingungen für die Reifung von Fleischprodukten bieten.

Auch heute zeichnet sich die Besonderheit der Fleischerei Neumeier darin aus , dass ihre Produkte traditionell hergestellt werden und es sich zudem um reine Naturprodukte handelt. Denn den Fleischwaren werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt. Einzig natürliches Nitritpökelsalz wird eingesetzt, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Zudem unterstreichen verschiedene Gewürze den hervorragenden Eigengeschmack des Fleisches, wie zum Beispiel Knoblauch oder Trüffel. Vor allem für die Ahle Wurst, die im hessischen Land als Ahle Wurscht oder Worscht betitelt wird, ist die Landfleischerei Neumeier weit bis über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.

Weitere Informationen zu der Fleischerei Neumeier finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Hessen
Region: Nordhessen
Inhaltsstoffe: Glutenfrei, Laktosefrei
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