Ammerländer Kümmelringe (5 Stück)

Ammerländer Kümmelringe (5 Stück)
9,99 € *
Inhalt: 500 g (2,00 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Ammerländer Kümmelringe sind etwas für Genießer: Ähnlich schnittfest wie eine Salami und über... mehr
Produktinformationen "Ammerländer Kümmelringe (5 Stück)"

Ammerländer Kümmelringe sind etwas für Genießer: Ähnlich schnittfest wie eine Salami und über Buchenrauch geräuchert, überzeugt diese Wurstspezialität aus Norddeutschland durch ihren besonderen Geschmack mit der würzigen Kümmelnote. Aus frischem Schweinefleisch und handverlesenen Gewürzen mit viel Liebe zum Produkt hergestellt ist ein Ammerscher Kümmelring nicht nur eine Knackwurst, sondern zugleich ein Aushängeschild für beste Zutaten und traditionelles Handwerk. Welche Gewürze die Wurst außer Kümmel noch enthält, ist natürlich geheim, aber traditionell harmonieren Paprika, Piment, Knoblauch, Pfeffer und Muskat sehr gut mit Kümmel.

Achtung: Die Ammerländer Kümmelringe haben mit den gleichnamigen herzhaften Gebäckstücken außer dem Namen und dass sie beide Kümmel enthalten, nichts gemeinsam. 

Lagerung und Haltbarkeit

Kümmelwurst lässt sich sehr gut in einem trockenen Raum bei einer Temperatur von 15°C bis maximal 20°C lagern. Dort aufgehängt hält sie sich etwa 4 Wochen oder länger. Einmal angeschnitten sollte sie jedoch gekühlt gelagert und alsbald verzehrt werden.

Serviervorschlag

Ammerländer Kümmelringe dürfen in Norddeutschland auf keiner herzhaften Platte fehlen. Sie schmecken besonders gut zu einer frischen Scheibe Butterbrot. Gerne isst man dazu etwas Senf oder Meerrettich und kleine saure Gürkchen. Als schnittfeste Wurst eignet sie sich hervorragend als Snack für zwischendurch und schmeckt auch unterwegs wunderbar.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1074 kJ/ 258 kcal
Fett 19,1
Kohlenhydrate 0,2
davon Zucker <0,2
Eiweiß 21,4

Rezeptur

Schweinefleisch (100g Kümmelringe werden aus 110g Schweinefleisch hergestellt), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Gewürzaroma, Naturdarm, Buchenholzrauch

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel  - 
Antioxidationmittel  Ascorbinsäure, Natriumsascorbat
Konservierungsstoff  Natriumnitrit
Geschmacksverstärker  Mononatriumglutamat
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Versand

Verpackung: Die Ware wird eingeschweißt im stabilen Karton versendet.

Lieferzeit: 1-3 Tage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr werktags erfolgt der Versand noch am gleichen Tag, andernfalls am nächsten Werktag.

Lieferdienst: DHL/ TM Parcel

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Zur Ammerländer Schinkendiele

ammerlaender_schinkendiele_logo Die Spezialitäten der Ammerländer Schinkendiele haben eine lange Tradition. Bereits 1965 wurde der berühmte Qualitätsschinken aus dem schönen Norden von den Gebrüdern Schumacher in ihrer Schinkenfabrik in Harkebrügge gereift. 1975 gründete Herr Egon Schumacher dann die Ammerländer Schinkendiele, welche er bis zu dem Jahr 2001 mit großem Erfolg führte. Seitdem wird der exzellente Ruf des Traditionsbetriebes von Frau Janina und Herr Uwe Gundlach gewahrt und das Sortiment stetig um weitere Besonderheiten aus der Region erweitert. Neben originalen Schinken-, Wurst- und Fleischspezialitäten aus Niedersachsen und Umgebung bietet die Schinkendiele weitere Delikatessen wie Feinkost im Glas, die berühmte Mockturtle, Ammersche Spirituosen, feinsten Fisch und Ostfriesentee – immer mit viel Liebe zu der Region und dem Genuss.

Weitere Informationen zu der Ammerländer Schinkendiele finden Sie hier.

Kümmelwurst selber machen

Mit etwas Erfahrung, der richtigen Ausrüstung und handwerklichem Geschick lassen sich Ammerländer Kümmelringe auch selber machen. Außer dem namensgebenden Kümmel und Pökelsalz gibt es keine Gewürze, die zwangsläufig in der Wurst aus Ammerland enthalten sein müssen, hier zählt alleine der persönliche Geschmack.

Zutaten

  • mäßig durchwachsenes Schweinefleisch (Anteil: 50 %)
  • etwas durchwachsener Schweinebauch ohne Schwarte (Anteil: 40 %)
  • Speck (Anteil: 10 %)
  • Pökelsalz
  • gebrochener Kümmel
  • schwarzer gemahlener Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Muskat (gemahlen)
  • Piment (gemahlen)
  • Knoblauch nach Belieben

Zubereitung

  • Schweinefleisch, -bauch und Speck in grobe Stücke schneiden und anfrieren lassen. Währenddessen die Gewürze gut mischen und dann mit dem angefrorenen Fleisch vermengen.
  • Die gewürzte Wurstmasse durch die 5 Millimeter Scheibe des Fleischwolfes drehen. Anschließend alles gründlich vermengen, bis die Bindung deutlich erkennbar ist.
  • Erst dann wird die Masse gleichmäßig in Kunst- oder Naturdärme gefüllt. Um die typische Ringform zu erhalten, werden die beiden Enden zusammengebunden.
  • Die fertig abgefüllten Würste müssen vier Tage lang reifen, ideal ist eine Temperatur von 10-15°C. Anschließend beginnt das Räuchern, das – je nach Geschmack – bis zu drei Räucherdurchgänge von jeweils 6 Stunden Dauer umfassen kann.
  • Die richtige Konsistenz und ihr volles Aroma erhalten die Würste, wenn sie nach dem Räuchern noch einige Tage bei 10-15°C reifen können.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Niedersachsen
Region: Ammerland, Ostfriesland
Weiterführende Links zu "Ammerländer Kümmelringe (5 Stück)"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Ammerländer Kümmelringe (5 Stück)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Brauner Kandis Brauner Kandis
Inhalt 250 g (0,64 € * / 100 g)
1,59 € *
Ammerländer Mettwurst Ammerländer Mettwurst
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
7,99 € *
Sanddornlikör Sanddornlikör
Inhalt 0.35 Liter (21,40 € * / 1 Liter)
7,49 € *
Lange Dürre Lange Dürre
Inhalt 500 g (2,10 € * / 100 g)
10,49 € *
Schietwetter-Bonbons Schietwetter-Bonbons
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
6,49 € *
Norddeutscher Bierknacker (5 Stück) Norddeutscher Bierknacker (5 Stück)
Inhalt 320 g (2,06 € * / 100 g)
6,59 € *
Friesische Leberwurst Friesische Leberwurst
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Sanddorn-Holunder Konfitüre Sanddorn-Holunder Konfitüre
Inhalt 225 g (1,86 € * / 100 g)
4,19 € *
Sanddornlikör Sanddornlikör
Inhalt 0.35 Liter (21,40 € * / 1 Liter)
7,49 € *
Mockturtle Mockturtle
Inhalt 800 g (0,94 € * / 100 g)
7,49 € *
Labskaus Labskaus
Inhalt 800 g (0,81 € * / 100 g)
6,49 € *
Snirtjebraten Snirtjebraten
Inhalt 500 g (1,80 € * / 100 g)
8,99 € *
Ammerländer Pinkel Ammerländer Pinkel
Inhalt 700 g (1,07 € * / 100 g)
7,49 € *
Norddeutsches Sauerfleisch in Aspik Norddeutsches Sauerfleisch in Aspik
Inhalt 500 g (1,90 € * / 100 g)
9,49 € *
Ahle Wurscht mit Wildschwein Geschenkset Ahle Wurscht mit Wildschwein Geschenkset
Inhalt 300 g (5,00 € * / 100 g)
14,99 € *
Brandenburger Streichmettwurst Brandenburger Streichmettwurst
Inhalt 900 g (1,11 € * / 100 g)
9,99 € *
Thüringer Lachsschinken Thüringer Lachsschinken
Inhalt 400 g (2,50 € * / 100 g)
9,99 € *
Thüringer Schweinegehacktes im Glas Thüringer Schweinegehacktes im Glas
Inhalt 150 g (1,99 € * / 100 g)
2,99 € *
Thüringer Salami Thüringer Salami
Inhalt 350 g (3,85 € * / 100 g)
13,49 € *
Bornheimer Apfelsenf Bornheimer Apfelsenf
Inhalt 0.21 Liter (28,52 € * / 1 Liter)
5,99 € *
Döhne Apfelschaumwein Döhne Apfelschaumwein
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
10,99 € *
Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück) Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück)
Inhalt 1200 g (1,00 € * / 100 g)
11,99 € *
Ammerländer Pinkel Ammerländer Pinkel
Inhalt 700 g (1,07 € * / 100 g)
7,49 € *
Ammerländer Mettwurst im Ring Ammerländer Mettwurst im Ring
Inhalt 300 g (2,50 € * / 100 g)
7,49 € *
Norddeutscher Wattwurm „Dat Original“ (10 Stück) Norddeutscher Wattwurm „Dat Original“ (10 Stück)
Inhalt 450 g (2,00 € * / 100 g)
8,99 € *
Thüringer Lachsschinken Thüringer Lachsschinken
Inhalt 400 g (2,50 € * / 100 g)
9,99 € *
Presssack rot aus Franken Presssack rot aus Franken
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Labskaus Labskaus
Inhalt 800 g (0,81 € * / 100 g)
6,49 € *
Snirtjebraten Snirtjebraten
Inhalt 500 g (1,80 € * / 100 g)
8,99 € *
Ammersche Kutscherwurst Ammersche Kutscherwurst
Inhalt 280 g (2,32 € * / 100 g)
6,49 € *
Norddeutsches Sauerfleisch in Aspik Norddeutsches Sauerfleisch in Aspik
Inhalt 500 g (1,90 € * / 100 g)
9,49 € *
Ammerländer Schinken-Wurstprobierpaket Ammerländer Schinken-Wurstprobierpaket
Inhalt 1 Stück
33,99 € *
NEU
Leberkäsebrät Leberkäsebrät
Inhalt 500 g (1,20 € * / 100 g)
5,99 € *
Göttinger Wurst Göttinger Wurst
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Friesische Leberwurst Friesische Leberwurst
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Sauerfleisch vom Lamm Sauerfleisch vom Lamm
Inhalt 500 g (2,60 € * / 100 g)
12,99 € *
Sanddorn-Holunder Konfitüre Sanddorn-Holunder Konfitüre
Inhalt 225 g (1,86 € * / 100 g)
4,19 € *
Rachenputzer Tee Rachenputzer Tee
Inhalt 100 g
3,99 € *
Schietwetter-Bonbons Schietwetter-Bonbons
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
6,49 € *
Mockturtle Mockturtle
Inhalt 800 g (0,94 € * / 100 g)
7,49 € *
Ammerländer Kernschinken Ammerländer Kernschinken
Inhalt 1500 g (2,07 € * / 100 g)
30,99 € *
Ammerländer Katenschinken Ammerländer Katenschinken
Inhalt 1000 g (1,90 € * / 100 g)
18,99 € *
Hirschschinken im Stück Hirschschinken im Stück
Inhalt 200 g (8,50 € * / 100 g)
16,99 € *
Harzer Süßigkeiten Geschenkkiste Harzer Süßigkeiten Geschenkkiste
Inhalt 1 Stück
20,99 € *
Ammerländer Mettwurst Ammerländer Mettwurst
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
7,99 € *
Aalrauchmettwurst Aalrauchmettwurst
Inhalt 400 g (2,37 € * / 100 g)
9,49 € *
Ammerländer Knofelhex Ammerländer Knofelhex
Inhalt 300 g (1,83 € * / 100 g)
5,49 € *
Lange Dürre Lange Dürre
Inhalt 500 g (2,10 € * / 100 g)
10,49 € *
Mettenden geräuchert im Naturdarm Mettenden geräuchert im Naturdarm
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Ammerländer Katenrauchwurst Ammerländer Katenrauchwurst
Inhalt 900 g (1,78 € * / 100 g)
15,99 € *
Kleine Sommermettwurst Kleine Sommermettwurst
Inhalt 350 g (2,00 € * / 100 g)
6,99 € *
Hausmacher Rotwurst im Ring Hausmacher Rotwurst im Ring
Inhalt 200 g (1,75 € * / 100 g)
3,49 € *
Norddeutsches Sonntagstee-Geschenk Norddeutsches Sonntagstee-Geschenk
Inhalt 1 Stück
24,99 € *
Ahle Blutwurst im Schweinedarm Ahle Blutwurst im Schweinedarm
Inhalt 200 g (3,75 € * / 100 g)
7,49 € *
Ahle Wurscht mit Wildfenchel Ahle Wurscht mit Wildfenchel
Inhalt 200 g (6,00 € * / 100 g)
11,99 € *
Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück) Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück)
Inhalt 1200 g (1,00 € * / 100 g)
11,99 € *
NEU
Bayrischer Krautsalat Bayrischer Krautsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
NEU
Leberkäse Leberkäse
Inhalt 250 g (1,60 € * / 100 g)
3,99 € *
NEU
Wollwürste (6 Stück) Wollwürste (6 Stück)
Inhalt 480 g (1,25 € * / 100 g)
5,99 € *
Zuletzt angesehen