Bayrischer Wurstsalat

Bayrischer Wurstsalat
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Produktinformationen "Bayrischer Wurstsalat"

Dieser schmackhafte Wurstsalat darf weder beim Oktoberfest noch auf einem bayerischen Buffet fehlen! Ob als Hauptspeise oder als Beilage, dieser herzhafte Salat passt eigentlich immer. Da man für die Zubereitung nur wenige Zutaten benötigt, ist er auch schnell gemacht. Man braucht lediglich Wurst, Zwiebeln, Schnittlauch und ein Dressing aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer. Bei uns können Sie die deftige Spezialität schon fertig kaufen und zu Hause aufbewahren, falls es mal sehr schnell gehen muss. Natürlich kann der bescheidene Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinert werden, wie beispielsweise Essiggurken. Wird der bayerische Wurstsalat mit Käse zubereitet, wird er zum Schweizer Wurstsalat, schmeckt aber garantiert immer noch lecker.

Lagerung und Haltbarkeit

Selbst gemacht sollte der Wurstsalat nach spätestens zwei Tagen aufgebraucht sein. Unseren tischfertigen Salat können Sie dagegen ruhig eine Weile aufbewahren. Am besten sollte er im Kühlschrank gelagert werden, wo er sich mindestens 10 Tage hält.

Serviervorschlag

Der bayerische Wurstsalat kann im Prinzip zu jeder Tageszeit gegessen werden. Ob als zünftige Brotzeit mit Brezn, wie sie in Bayern so beliebt ist, oder auch als leckeres Abendessen. Mit Bratkartoffeln oder auch Pommes wird er zum Gericht, das mit Sicherheit der ganzen Familie schmeckt. Auch als kleiner Appetitanreger vor der Hauptspeise eignet sich der Salat wunderbar, oder als Beilage zum Beispiel zum Grillen.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie  697,7 kJ/ 168,4 kcal 
Fett 14,5
Kohlenhydrate 2,7
davon Zucker 2,6
Eiweiß

6,7

Salz

1

Rezeptur

Zutaten: Stangenlyoner, Essig, Öl, Salz, Pfeffer

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationsmittel  -
Konservierungsstoff  -
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DHL

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Geschichte des Bayrischen Wurstsalats

Über die Herkunft dieser Spezialität ist nicht sonderlich viel bekannt. Es heißt, der Salat wäre in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bereits in seinen Bestandteilen bekannt gewesen, Beweise gibt es dafür aber keine.

Herstellung

Im Grunde genommen braucht es nicht viel, um einen schmackhaften bayerischen Wurstsalat zu machen. Das Wichtigste ist die Fleischwurst, meistens wird dafür Lyoner verwendet. Außerdem gehören rote Zwiebeln und Schnittlauch dazu, genau wie ein deftiges Dressing. Dieses wird aus Essig, Öl, etwas Zucker sowie Salz und Pfeffer zubereitet. Da die Bayern ihren süßen Senf so lieben, wird mit ihm auch gerne das Salatdressing abgeschmeckt. Für mehr Würze können Essiggurken hinzugefügt werden.

Bayerischer Wurstsalat Rezepte

Falls Sie die leckere bayerische Spezialität gerne einmal selbst zu Hause machen wollen, anstatt ihn fertig zu kaufen, finden Sie hier ein einfaches Rezept, mit dem Sie ganz sicher einen leckeren Wurstsalat zaubern. Dafür brauchen Sie folgende Zutaten:

  • 500 g Lyoner
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 300 ml Wasser
  • 150 ml Weißweinessig
  • 1 EL süßer Senf (optional)
  • 4 Gewürzgurken (optional)
  • 3 EL Schnittlauch
  • 1 Prise Zucker
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)

Nachdem die Haut der Lyoner entfernt wurde, wird die Wurst in Scheiben und schließlich in Streifen geschnitten. Diese werden in eine geeignete Salatschüssel gegeben. Die Zwiebeln werden geschält, in feine Ringe geschnitten und zur Wurst hinzugegeben. Wer es gerne etwas saurer mag, fügt die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken hinzu. In einer extra Schüssel werden Wasser, Essig, Öl, Zucker und, wenn Sie möchten, Senf, zu einer Marinade vermischt und ganz nach Belieben mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dieses Dressing wird mit den restlichen Zutaten gut vermengt und dann kommt der Salat abgedeckt noch einmal für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann. Bevor Sie den Wurstsalat servieren, bestreuen Sie ihn mit dem geschnittenen Schnittlauch. Guten Appetit!

Metzgerei Frisch

Metzgerei Frisch ist eine traditionsreiche Metzgerei, die vom Inhaber Anton Frisch noch persönlich geleitet wird. Bei der Herstellung aller Produkte wird größten Wert auf Geschmack und Frische gelegt. In alter Tradition, oftmals noch mit eigenen Familienrezepten, kommt bei der Herstellung aber neben handwerklichem Können auch modernste Technik und neuste Hygienestandards zum Einsatz. Alles Fleisch kommt aus der hauseigenen Schlachtung um die Qualität zu gewährleisten. Den hohen Anspruch merkt man auch in der Auswahl des Fleischs. Nur Tiere aus der Region in einem Umkreis von nur 10km werden verwendet. Alle Bauern verpflichten sich zu einer tierschutzgerechten Haltung, einer artgerechten Fütterung sowie einem schonenden Transport. Die hohen Ansprüche von Anton Frisch kann man auch an jedem seiner Produkte schmecken.

Weitere Informationen zu der Metzgerei Frisch finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Herkunft: Niederbayern
Region: Niederbayern
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