Friesische Leberwurst

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Inhalt: 160 g (3,12 € * / 100 g)

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Produktinformationen "Friesische Leberwurst"

Diese halbfeine friesische Leberwurst wird in Husum schon seit Jahren in Handarbeit hergestellt. Nach altfriesischen Rezept hergestellt, wird das Schweinefleisch und die Leber mit Schnittlauch verfeinert und anschließend in dekorative Einmachgläser gefüllt. Dank dem Schnittlauch hat sie einen angenehm frischen Geschmack und schmeckt Jung und Alt gleichermaßen gut. An der Nordseeküste hergestellt, ist diese nordfriesische Spezialität in ganz Deutschland beliebt. Kein Wunder, fließt doch neben besten zutaten auch viel handwerkliches Geschick in die Herstellung, um die hohe Qualität der Ware sicherzustellen.

Lagerung und Haltbarkeit

Leberwurst sollte man im Kühlschrank bei ca. 2 – 4 Grad Celsius aufbewahren. Sie ist für bis zu 14 Tage haltbar. Wenn Sie die friesische Leberwurst einfrieren, ist diese sehr viel länger haltbar. Sobald sie einmal aufgetaut wurde, ist sie noch maximal 2 Wochen lang haltbar und darf nicht wieder eingefroren werden. Einmal angebrochen sollte man sie am besten innerhalb der nächsten 2 Tage aufbrauchen.

Serviervorschlag

Die Leberwurst im Glas wird herkömmlicher Weise auf einem frischen Misch- oder Weißbrot verzehrt. Aber auch auf anderen Broterzeugnissen schmeckt sie fantastisch. Auch zu unterschiedlichen Gerichten wie zum Beispiel Bratkartoffeln kann man die Leberwurst ohne weiteres essen.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1490 kJ/ 360 kcal
Fett 33
Kohlenhydrate 1
davon Zucker 1
Eiweiß

14,3

Rezeptur

Zutaten: 61% Schweinefleisch, Schweineleber, Pökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), MILCH, Schnittlauch, Gewürze, Gewürzaroma (auf Trägerstoff Dextrose), Vanillinzucker (Zucker, Vanillin)

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationmittel E300, E330
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DPD

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Herstellung der friesischen Leberwurst

Um die friesische Leberwurst herzustellen, sind höchste Hygienestandards von Nöten, da insbesondere die Leber schlachtfrisch sein muss. Zunächst werden das Schweinefleisch und die Leber im Fleischwolf zerkleinert. Anschließend werden die im Rezept aufgeführten Gewürze wie Vanillinzucker und Schnittlauch hinzugefügt. Abgefüllt in Gläsern, werde diese dann gekocht oder gegart um die Wurst haltbar zu machen.

Zu Stadtschlachterei Claußen

Stadtschlachter Claußen ist eine traditionsreiche Feinkostfleischerei, die mit viel Leidenschaft und Liebe zum nordfriesischen Genuss von Annika Claußen-Eggers geleitet wird. Bereits 1938 in Husum gegründet, ist Stadtschlachter Claußen bekannt für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion. Als Teil des „Deutschen Fleischerverbandes“ liegt ihnen besonders die regionale Herkunft der Lebensmittel sowie die Herstellung von qualitativ hochwertiger Ware am Herzen. Gleichzeitig wurde Stadtschlachter Claußen bereits zum 2ten Mal mit dem begehrten Preis „die besten Metzger Deutschlands“ ausgezeichnet. Den Anspruch an Qualität und Genuss sieht man auch in ihrem vielfältigen Sortiment von berühmten nordfriesischer Wurst- und Fleischspezialitäten über leckeren Tee und Husumer Käse hinzu einer schönen Auswahl von Geschenken mit Liebe zum Detail. Wenn Sie in Husum sind, schauen Sie doch mal bei der Traditionsfleischerei vorbei, Sie erkennen sie bestimmt schon von weitem an Ihren blau-weißen Farben.

Weitere Infos und Produkte von der Stadtschlachterei Claußen finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Nordfriesland, Schleswig Holstein
Region: Nordfriesland
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