Köhler Rotwurst

Köhler Rotwurst
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Inhalt: 260 g (1,34 € * / 100 g)

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Unsere beliebte Köhler Rotwurst ist eine leckere Wurstspezialität aus dem Harz. Die Delikatesse... mehr
Produktinformationen "Köhler Rotwurst"

Unsere beliebte Köhler Rotwurst ist eine leckere Wurstspezialität aus dem Harz. Die Delikatesse wird aus bestem Schweinefleisch zubereitet und anschließend im Ring zusammengebunden. Mild geräuchert wird die magere Rohwurst gerne in Linsensuppe verarbeitet oder auf einer frischen Scheibe Brot, gerne auch mit Senf, gegessen. Obwohl sie traditionell roh verzehrt wird, kann man die in vielen Teilen Deutschlands auch als Blutwurst bekannte Wurst für ein besonderes Geschmackserlebnis kurz anbraten. Unabhängig von der Art der Zubereitung ist sie mit ihrem einzigartigen Geschmack ein Erlebnis für alle Wurstliebhaber.

Lagerung und Haltbarkeit

Da die Köhler Rotwurst frisch vom Fleischer hergestellt wird, sollte sie am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da sie geräuchert wurde, kann man sie dort mindestens 14 Tage, oftmals auch länger, aufbewahren. Wie bei den meisten Würsten gilt auch hier, sobald sie angebrochen wurde, sollte sie innerhalb einiger Tage aufgebraucht werden.

Serviervorschlag

In vielen Ländern wird die Rotwurst nicht nur kalt gegessen, sondern ist gebraten oder gekocht wichtiger Bestandteil vieler klassischer Gerichte, wie zum Beispiel der deutschen Schlachtplatte, des Linseneintopfs oder der spanischen Fabada. Es lohnt sich also durchaus ein bisschen zu experimentieren. Natürlich ist sie auch kalt auf einer Scheibe Brot ein Genuss.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1251 kJ/ 301 kcal
Fett 27
Kohlenhydrate 0
davon Zucker 0
Eiweiß

19,60

Rezeptur

Schweinefleisch 52%, Schweineblut 20%, Speck, Schwarten, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Streuwürze (Speisesalz mit Jod, Glucosesirup, Saccharose, Hefeextrakt, Gewürze, Palmfett, Rapsöl), Säureregulatoe E262, Stabilisator 327, 331, Antioxidationsmittel E300, Säuerungsmittel E330, Rauch

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator Säureregulator E262, Stabilisator 327, 331
Säuerungsmittel E330
Antioxidationmittel E300
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Herstellung

Die Herstellung der Rotwurst hat in Europa eine lange Tradition, sodass es viele unterschiedliche Blutwurst Rezepte gibt. Dennoch gibt es natürlich einige Gemeinsamkeiten, die alle verschiedenen Rezepte aufweisen. Das Fleisch wird zusammen mit dem Schweineblut und den anderen Zutaten vermengt und anschließend in einem Natur- oder Kunstdarm gefüllt. Für das besonders herzhafte Aroma wird die Köhler Rotwurst geräuchert, im Ring zusammengebunden und vakuumverpackt zu Ihnen nach Hause geliefert

Zu Harzer Spezialitäten Kaufhaus

harzer-spezialitäten-kaufhausDas Harzer Spezialitäten Kaufhaus bietet eine große Auswahl der regionalen Köstlichkeiten aus dem Harz. Nachdem Frau Martine Sühl voller Entdeckungsdrang von den Niederlanden in den Harz nach Wernigerode zog, lernte sie dort die Harzer Kultur zu schätzen. Hier entstand auch ihre Liebe zur regionalen Küche und eröffnete einen Laden in der Stadt, indem sie die kulinarischen Kostbarkeiten der Region verkauft. Mittlerweile ist es ein richtiger Anziehungspunkt für Liebhaber der Harzer Küche geworden. Hier kommt das kulinarisch Beste zusammen, was das höchste Mittelgebirge in Teilen Niedersachsens, Thüringen und Sachsen-Anhalt zu bieten hat. Neben einem großen Sortiment bester lokaler Schinken-, Wurst- und Fleischspezialitäten umfasst das Angebot auch weitere Delikatessen wie herzhaften Harzer Käse, süße Gaumenfreuden sowie hochprozentige Liköre und individuelle Geschenkkörbe. So unterschiedlich und vielfältig die verschiedenen Produkte auch sind, eint sie doch alle die hohe Qualität und der regionale Bezug.

Weitere Informationen zum Harzer Spezialitäten Kaufhaus finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Niedersachsen
Region: Harz
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