Regensburger Wurst (5 Stück)

Regensburger Wurst (5 Stück)
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
5,99 € *
Inhalt: 430 g (1,39 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

Regensburger Wurst ist eine bekannte Spezialität aus der Stadt Regensburg, die in ganz Bayern... mehr
Produktinformationen "Regensburger Wurst (5 Stück)"

Regensburger Wurst ist eine bekannte Spezialität aus der Stadt Regensburg, die in ganz Bayern und darüber hinaus gerne genossen wird. Es handelt sich um eine Brühwurst aus feinem oder grobem Brät, die eine Einlage aus Schweinefleisch enthält. Mit einem Durchmesser von mehr als 4 cm und einer maximalen Länge von 10 cm lässt sie sich gut aus der Hand essen, daher wird sie umgangssprachlich auch als "Handwurst" bezeichnet. Weitere Bezeichnungen sind "Dicke", "Knacker" und im bayerischen Dialekt "Rengschbuaga". Die echte Regensburger wird ausschließlich in der Stadt Regensburg und Umgebung hergestellt. Die Spezialität kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Wurst sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, in der ungeöffneten Verpackung ist sie einige Wochen haltbar, beachten Sie hier für das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers. Nach dem Anbruch der Verpackung sollte die Wurst innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

Serviervorschlag

Regensburger können zu vielen Gelegenheiten gegessen werden, beispielsweise als kalter Snack aus der Hand oder als deftige Brotzeit mit einem Brötchen und süßem Senf. Ein beliebtes Rezept ist der Regensburger Wurstsalat, hierfür wird die Wurst mit Zwiebeln und einer Marinade angemacht. Ein echter Klassiker, der bereits 1946 auf dem Christkindlmarkt in Regensburg angeboten wurde, ist die Regensburger Semmel. Hierfür halbieren Sie die Wurst der Länge nach und braten sie leicht an. Die gebratene Wurst wird zusammen mit süßem Senf, Meerrettich und Gewürzgurke zwischen zwei Brötchenhälften gelegt. Darüber hinaus können Sie diese bayerische Köstlichkeit aber auch zu vielen Gerichten als Wurstbeilage servieren, sie passt beispielsweise zu Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1183 kJ/ 283 kcal
Fett 25,5
Kohlenhydrate 0,2
davon Zucker <1
Eiweiß

12,3,0

Salz 24

Rezeptur

Schweinefleisch, Trinkwasser, Rindfleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz, Stabilisator E450, Diphosphate, Gewürze (Selerie) Geschmacksverstärker E 621 Sellerieknolle Antioxidationsmittel E 300 Ascorbinsäure

Dieses Produkt enthält Sellerie

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  E450
Säuerungsmittel  -
Antioxidationsmittel  E300
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  E621
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DHL

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Geschichte der Regensburger Wurst

Das Originalrezept stammt aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Auch heute noch dürfen als Original Regensburger ausschließlich Würste bezeichnet werden, die in der Stadt Regensburg oder der direkten Umgebung produziert werden. Unser Produkt wird aus bestem Schweinefleisch nach traditionellem Rezept und in handwerklicher Tradition hergestellt. Dank unserem Frischeversand können Sie nun auch außerhalb Bayerns die köstliche Regensburger Wurst kaufen.

Herstellung

Die Regensburger Wurst Zubereitung erfolgt heute im Prinzip noch genauso wie früher. Der Hauptbestandteil ist mageres Schweinefleisch, das zunächst fein gekuttert und mit Gewürzen und Pökelsalz vermischt wird. Als Einlage wird fein gewürfeltes Schweinefleisch hinzugegeben. Die Wurstmasse wird in Naturdärme gefüllt und über Buchenholz geräuchert. Erst im Anschluss wird die Wurst gebrüht.

Regensburger Wurst Rezepte

Regensburger Wurstsalat

Zutaten:

  • 500 g Regensburger Wurst
  • 120 g 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 120 g Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 160 g Gewürzgurke, gewürfelt
  • 100 ml guter Weinessig (oder etwas weniger, je nach Geschmack und Säuregehalt)
  • 4 TL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 TL süßer, bayrischer Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauch fein geschnitten
  • 4 EL geschmacksneutrales Öl

Befreien Sie die Wurst von der Haut, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Bereiten Sie aus Essig, Zucker, Knoblauch, Senf und Öl eine süßsaure Marinade zu und schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab. Geben Sie nun die übrigen Zutaten zu den Wurstscheiben und lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwas ziehen. Dazu passen zum Beispiel Bratkartoffeln und Brezeln.

Zu Metzgerei Frisch

Metzgerei Frisch ist eine traditionsreiche Metzgerei, die vom Inhaber Anton Frisch noch persönlich geleitet wird. Bei der Herstellung aller Produkte wird größten Wert auf Geschmack und Frische gelegt. In alter Tradition, oftmals noch mit eigenen Familienrezepten, kommt bei der Herstellung aber neben handwerklichem Können auch modernste Technik und neuste Hygienestandards zum Einsatz. Alles Fleisch kommt aus der hauseigenen Schlachtung um die Qualität zu gewährleisten. Den hohen Anspruch merkt man auch in der Auswahl des Fleischs. Nur Tiere aus der Region in einem Umkreis von nur 10km werden verwendet. Alle Bauern verpflichten sich zu einer tierschutzgerechten Haltung, einer artgerechten Fütterung sowie einem schonenden Transport. Die hohen Ansprüche von Anton Frisch kann man auch an jedem seiner Produkte schmecken.

Weitere Informationen zu der Metzgerei Frsich finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Fleisch
Herkunft: Niederbayern
Region: Niederbayern
Weiterführende Links zu "Regensburger Wurst (5 Stück)"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Regensburger Wurst (5 Stück)"
14.08.2017

Ausgezeichnet

Die besten Regensburger seit langem

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Kassler Kochwurst Kassler Kochwurst
Inhalt 400 g (1,75 € * / 100 g)
6,99 € *
Kornmayer's Original Frankfurter Würstchen Kornmayer's Original Frankfurter Würstchen
Inhalt 250 g (2,80 € * / 100 g)
6,99 € *
Pfefferbeißer (11 Stück) Pfefferbeißer (11 Stück)
Inhalt 440 g (1,70 € * / 100 g)
7,49 € *
Leberpastete aus Alt-Husum Leberpastete aus Alt-Husum
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Trüffelleberwurst Trüffelleberwurst
Inhalt 160 g (3,74 € * / 100 g)
5,99 € *
Friesische Leberwurst Friesische Leberwurst
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Currywurst rot in Metzgerqualität (4 Stück) Currywurst rot in Metzgerqualität (4 Stück)
Inhalt 450 g (1,11 € * / 100 g)
4,99 € *
Milzwurst Milzwurst
Inhalt 400 g (1,50 € * / 100 g)
5,99 € *
Leberkäse Leberkäse
Inhalt 250 g (1,60 € * / 100 g)
3,99 € *
Weißwurst (6 Stück) Weißwurst (6 Stück)
Inhalt 400 g (1,50 € * / 100 g)
5,99 € *
Bayrischer Kartoffelsalat Bayrischer Kartoffelsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Fleischpflanzerl (6 Stück) Fleischpflanzerl (6 Stück)
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Fränkischer Kümmelbauch Fränkischer Kümmelbauch
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
5,49 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Inhalt 400 g (1,37 € * / 100 g)
5,49 € *
4 Stück Pfefferbeißer 4 Stück Pfefferbeißer
Inhalt 550 g (1,64 € * / 100 g)
8,99 € *
Bierkugel Bierkugel
Inhalt 450 g (1,33 € * / 100 g)
5,99 € *
Bayrischer Krautsalat Bayrischer Krautsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Krakauer Krakauer
Inhalt 280 g (1,43 € * / 100 g)
3,99 € *
Leberknödel (5 Stück) Leberknödel (5 Stück)
Inhalt 450 g (0,89 € * / 100 g)
3,99 € *
Schwarzgeräuchertes roh Schwarzgeräuchertes roh
Inhalt 400 g (2,00 € * / 100 g)
7,99 € *
Wollwürste (6 Stück) Wollwürste (6 Stück)
Inhalt 480 g (1,25 € * / 100 g)
5,99 € *
Milzwurst Milzwurst
Inhalt 400 g (1,50 € * / 100 g)
5,99 € *
Leberkäsebrät Leberkäsebrät
Inhalt 500 g (1,20 € * / 100 g)
5,99 € *
Schmalzfleisch fränkischer Art Schmalzfleisch fränkischer Art
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Senffleisch im Glas Senffleisch im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Kaminrauchschinken Kaminrauchschinken
Inhalt 250 g (3,20 € * / 100 g)
7,99 € *
Lammpastete Lammpastete
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Leberpastete aus Alt-Husum Leberpastete aus Alt-Husum
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Hallig Spezialitäten Geschenkbox Hallig Spezialitäten Geschenkbox
Inhalt 1 Stück
33,99 € *
Sanddornlikör Sanddornlikör
Inhalt 0.35 Liter (21,40 € * / 1 Liter)
7,49 € *
Ostfriesentee Ostfriesentee
Inhalt 250 g (4,80 € * / 100 g)
11,99 € *
Harzer Bahnschwellen Harzer Bahnschwellen
Inhalt 175 g (4,57 € * / 100 g)
7,99 € *
Hirschsalami Hirschsalami
Inhalt 300 g (2,83 € * / 100 g)
8,49 € *
Rehschinken im Stück Rehschinken im Stück
Inhalt 200 g (8,50 € * / 100 g)
16,99 € *
Köhler Rotwurst Köhler Rotwurst
Inhalt 260 g (1,34 € * / 100 g)
3,49 € *
Ammerländer Mettwurst Ammerländer Mettwurst
Inhalt 500 g (1,80 € * / 100 g)
8,99 € *
Ammersche Deelenmettwurst Ammersche Deelenmettwurst
Inhalt 1100 g (2,18 € * / 100 g)
23,99 € *
Thüringer Hausmacher Leberwurst im Glas Thüringer Hausmacher Leberwurst im Glas
Inhalt 150 g (1,99 € * / 100 g)
2,99 € *
Gref-Völsings Frankfurter in der Dose Gref-Völsings Frankfurter in der Dose
Inhalt 270 g (3,33 € * / 100 g)
8,99 € *
Genießen Sie unsere Original Rindswurst aus Frankfurt! Gref-Völsings Rindswurst
Inhalt 400 g (0,02 € * / 1 g)
8,99 € *
Eichsfelder Stracke Eichsfelder Stracke
Inhalt 300 g (3,33 € * / 100 g)
9,99 € *
Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück) Original Thüringer Rostbratwurst (10 Stück)
Inhalt 1200 g (1,00 € * / 100 g)
11,99 € *
Zuletzt angesehen