Sanddorn-Holunder Konfitüre

Sanddorn-Holunder Konfitüre
4,19 € *
Inhalt: 225 g (1,86 € * / 100 g)

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Produktinformationen "Sanddorn-Holunder Konfitüre"

Sanddorn-Holunder Konfitüre ist eine Spezialität, die man in ganz Norddeutschland gerne zum Frühstück genießt. Unsere Marmelade aus der Sanddornmanufaktur hat ein Fruchtgehalt von 50-60 % und wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt. Der Sanddorn ist an der Ostsee allgegenwärtig, wer im Spätsommer einen Spaziergang durch die Dünen macht, kann die leuchtend orangenen Beeren überall sehen. Die kleinen Beeren haben es in sich, ihr Vitamin C Gehalt übersteigt den von Zitrusfrüchten um ein Vielfaches. Ihr säuerlicher, leicht herber Geschmack entwickelt in Konfitüren und Marmeladen sein feines Aroma. Die Kombination mit Holunder hat an der Nordsee einen lange Tradition.

Lagerung und Haltbarkeit

Das Produkt ist lange haltbar, wir empfehlen die Lagerung an einem dunklen Ort. Beachten Sie auch das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers. Angebrochen sollte die Spezialität im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Monate verbraucht werden.

Zubereitung

Die süß-herbe Konfitüre passt hervorragend zum Friesentee. Egal ob zum Frühstück auf einem knusprigen Brötchen oder Croissant oder auf einer Scheibe Stuten zum Nachmittagstee - mit jedem Biss genießen Sie ein Stück Ostsee. Die Fruchtzubereitung kann auch für zahlreiche Rezepte verwendet werden, beispielsweise als Füllung für Kekse und Kleingebäck oder für Torten und Desserts.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 984 kJ/ 235 kcal
Fett 0,2
Kohlenhydrate 62,6
davon Zucker 59
Eiweiß

0,2

Rezeptur

Zutaten: Sanddornfeinmark, Holunderfeinmark, Geliermittel: Pektin; Säuerungsmittel: Zitronensäure

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -  
Säuerungsmittel  -  
Antioxidationmittel  -  
Konservierungsstoff  
Geschmacksverstärker  -  
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Versand

Verpackung: Die Ware wird im stabilen Karton versendet.

Lieferzeit: 1-3 Tage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr werktags erfolgt der Versand noch am gleichen Tag, andernfalls am nächsten Werktag.

Lieferdienst: DHL/ TM Parcel

Herkunft

Überall im Norden Deutschlands werden Produkte mit Sanddorn angeboten. Der hohe Vitamin C Gehalt und die heilenden Wirkstoffe der Beeren schützen vor Erkältungen. Entlang der Ostseeküste hat die Kultivierung von Sanddornsträuchern Tradition. Zum einen gedeihen die Beeren besonders gut im Küstenklima, zum anderen wurde die Frucht zu DDR-Zeiten ganz gezielt zur Versorgung der Bevölkerung mit Vitaminen als Ersatz für Südfrüchte angebaut. 1980 begann die Kultivierung von Sanddorn in Ludwigslust, auch auf der Insel Rügen bei Putgarten befinden sich große Plantagen. Holunder wächst in der Region seit jeher. Schon die Germanen haben die Früchte des Hollerstrauches zu schätzen gewusst. Sie sind reich an Antioxidantien und werden zur Behandlung von Fieber und Atemwegsinfekten verwendet.

Herstellung der Sanddorn Holunder Konfitüre

Das Konfitüre Rezept gehört zu den Klassikern der friesischen Küche, das Gelee wird in vielen Privathaushalten auch heute noch gerne selber gemacht. Die Beeren werden entlang der Küste gesammelt, wobei man sie inzwischen auch in Form von Saft oder Konzentrat fertig kaufen kann. Unsere Marmelade wird in der Sanddornmanufaktur traditionell hergestellt. Das Obst wird schonend entsaftet und anschließend mit etwas Pektin, einem natürlichen Bindemittel aus Früchten, und Zucker aufgekocht. Durch den kurzen Kochprozess bleiben die Vitamine und Mineralien weitestgehend erhalten.

Konfitüre selber machen

Konfitüre selber machen lohnt sich eigentlich nur dann, wenn man das Obst entweder wild sammeln oder im eigenen Garten ernten kann. Die Ernte der kleinen Früchte ist mühselig, wir empfehlen Ihnen daher diese Norddeutsche Köstlichkeit ganz einfach in unserem Shop in bester Qualität zu bestellen. Falls Sie es dennoch versuchen möchten, hier ein einfaches Rezept aus gekauften Fruchtsäften:

Zutaten:

  • 600 ml Sanddornsaft
  • 300 ml Holundersaft
  • 400 g Zucker
  • 1 Päckchen Gelierfix (3:1)

Zubereitung:

Mischen Sie den Saft mit dem Zucker und dem Gelierfix und lassen Sie alles ca. 3 Minuten kochen. Füllen Sie die Konfitüre in saubere Gläser und verschließen Sie sie sofort. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, damit der Deckel sterilisiert wird.

Zur Ammerländer Schinkendiele

ammerlaender_schinkendiele_logo Die Spezialitäten der Ammerländer Schinkendiele haben eine lange Tradition. Bereits 1965 wurde der berühmte Qualitätsschinken aus dem schönen Norden von den Gebrüdern Schumacher in ihrer Schinkenfabrik in Harkebrügge gereift. 1975 gründete Herr Egon Schumacher dann die Ammerländer Schinkendiele, welche er bis zu dem Jahr 2001 mit großem Erfolg führte. Seitdem wird der exzellente Ruf des Traditionsbetriebes von Frau Janina und Herr Uwe Gundlach gewahrt und das Sortiment stetig um weitere Besonderheiten aus der Region erweitert. Neben originalen Schinken-, Wurst- und Fleischspezialitäten aus Niedersachsen und Umgebung bietet die Schinkendiele weitere Delikatessen wie Feinkost im Glas, die berühmte Mockturtle, Ammerländer Spirituosen, feinsten Fisch und Ostfriesentee – immer mit viel Liebe zu der Region und dem Genuss.

Weitere Informationen zu der Ammerländer Schinkendiele finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Kategorie: Süßwaren
Herkunft: Niedersachsen
Region: Ammerland, Ostfriesland
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