Sauerfleisch vom Lamm

Sauerfleisch vom Lamm
12,99 € *
Inhalt: 500 g (2,60 € * / 100 g)

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Das Sauerfleisch vom Lamm wird nach einer Rezeptur der Nordstrander Landfrauen in einem... mehr
Produktinformationen "Sauerfleisch vom Lamm"

Das Sauerfleisch vom Lamm wird nach einer Rezeptur der Nordstrander Landfrauen in einem praktischen Einmachglas eingekocht. Dem leicht säuerlichen Geschmack, welcher durch die Zugabe von Essig oder Weißwein entsteht, verdankt diese nordfriesische Spezialität auch ihren Namen. In anderen Regionen ist Sauerfleisch auch unter dem Namen Tellerfleisch bekannt. Für die Variante mit Lammfleisch wird nur bestes Fleisch von Lämmern aus Norddeutschland verwendet und zusammen mit Essig und Gewürzen gekocht. In Husum mit viel handwerklichen Geschick in höchster Qualität hergestellt ist die einzigartige Köstlichkeit in ganz Deutschland beliebt. Das Zusammenspiel des leicht säuerlichen Aromas mit der zarten Lammkeule verspricht ein interessantes Geschmackserlebnis, für alle die gerne ihren geschmacklichen Horizont erweitern.

Lagerung und Haltbarkeit

Gut gekühlt und luftdicht im ungeöffneten Glas verpackt, ist Sauerfleisch ohne Probleme bis zu 3 Wochen lang haltbar. Wichtig ist es kühl und lichtgeschützt zu lagern. Falls hierfür kein geeigneter Raum vorhanden ist, kann man das Sauerfleisch vom Lamm auch im Kühlschrank lagern. Durch den enthaltenden Essig ist es normalerweise aber recht gut haltbar.

Serviervorschlag

Sauerfleisch vom Lamm eignet sich zu vielen Gerichten. Beliebt ist es zusammen mit Bratkartoffeln oder auch Kartoffelbrei. Aber auch auf einem würzigen Schwarzbrot schmeckt es ganz hervorragend. Die Einsatzmöglichkeiten sind groß und durch den Geschmack vom Lamm kann es sich auch von Sauerfleisch vom Schwein oder Rind deutlich abheben.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 428 kJ/ 102 kcal
Fett 5
Kohlenhydrate 4
davon Zucker 0,1
Eiweiß

9

Rezeptur

Zutaten: Lammfleisch aus der Keule (65 %), NPS (Kochsalz,Konservierungsstoff: E 250 ), Sud (35%) (Trinkwasser,Aspik,Zucker,Essig,Zwiebeln, Lorbeerblatt)

Füllgewicht 500 g 
Bitte kühl lagern.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationmittel E300, E330
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DPD

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Zu Stadtschlachterei Claußen

Stadtschlachter Claußen ist eine traditionsreiche Feinkostfleischerei, die mit viel Leidenschaft und Liebe zum nordfriesischen Genuss von Annika Claußen-Eggers geleitet wird. Bereits 1938 in Husum gegründet, ist Stadtschlachter Claußen bekannt für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion. Als Teil des „Deutschen Fleischerverbandes“ liegt ihnen besonders die regionale Herkunft der Lebensmittel sowie die Herstellung von qualitativ hochwertiger Ware am Herzen. Gleichzeitig wurde Stadtschlachter Claußen bereits zum 2ten Mal mit dem begehrten Preis „die besten Metzger Deutschlands“ ausgezeichnet. Den Anspruch an Qualität und Genuss sieht man auch in ihrem vielfältigen Sortiment von berühmten nordfriesischer Wurst- und Fleischspezialitäten über leckeren Tee und Husumer Käse hinzu einer schönen Auswahl von Geschenken mit Liebe zum Detail. Wenn Sie in Husum sind, schauen Sie doch mal bei der Traditionsfleischerei vorbei, Sie erkennen sie bestimmt schon von weitem an Ihren blau-weißen Farben.

Weitere Infos und Produkte von der Stadtschlachterei Claußen finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Lamm
Kategorie: Wurst
Herkunft: Nordfriesland, Schleswig Holstein
Region: Nordfriesland
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