Schweinshaxe mit Bier im Glas

Schweinshaxe mit Bier im Glas
5,49 € *
Inhalt: 190 g (2,89 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Die Schweinshaxe mit Bier ist eine bayerische Spezialität, die nicht nur auf dem Oktoberfest... mehr
Produktinformationen "Schweinshaxe mit Bier im Glas"

Die Schweinshaxe mit Bier ist eine bayerische Spezialität, die nicht nur auf dem Oktoberfest serviert wird. Auf der ganzen Welt ist dieses deutsche Gericht bekannt. Unser Produkt wird nach einem alten Familienrezept aus qualitativ hochwertigem Schweinefleisch hergestellt. Die Spezialität ist ein Teil vom Bein des Schweins, sie wird in Bayern auch einfach nur Haxn genannt, in anderen Teilen Deutschlands ist sie als Eisbein oder Bierhaxe bekannt. Die Bayerische Schweinshaxe ist die berühmteste, aber natürlich wird das Fleisch in vielen weiteren Regionen Deutschlands und Europas (Österreich, Polen) zubereitet. Die fränkische Variante wird auch als Knöchla oder Adlerhaxe bezeichnet. Das Fleisch schmeckt sehr aromatisch, es ist saftig und zart, denn es wird beim Braten von einer dicken Fettschicht geschützt. Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung, das Fleisch kann gekocht oder gegrillt werden, auf jeden Fall wird es kräftig mit Bier begossen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Bayerische Haxe sollte gut gekühlt bei max. 20 Grad gelagert werden, beachten Sie für die Haltbarkeit das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers auf dem Behälter.

Serviervorschlag

Wenn Sie zuhause eine Schweinshaxe zubereiten, servieren Sie sie stilecht mit Sauerkraut und Knödeln. Üblicherweise werden Semmelknödel dazu gereicht, in einigen Regionen aber auch Kartoffelklöße. Eine Maß bayrisches Bier darf dabei nicht fehlen. Doch natürlich gibt es auch andere mögliche Beilagen, die gut zu dieser deftigen Spezialität passen. Achten Sie bei der Auswahl lediglich darauf, dass die Beilagen die Sauce gut aufnehmen können und nicht zu fettig sind. Salzkartoffeln oder ein leichtes Kartoffelpüree wären beispielsweise ideal, in Berlin serviert man Erbsenpüree zum Eisbein. Eine moderne Beilage ist Süßkartoffelpüree, der süße Geschmack harmoniert sehr gut mit der kräftigen Biersauce.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 680 kJ/ 163 kcal
Fett 10,2
davon gesättigte Fettsäuren 4,4
Kohlenhydrate 1
davon Zucker 1
Eiweiß

16,8

Salz

2

Rezeptur

Zutaten:  77% Schweinehaxenfleisch mit Speck und Schwarte, 20% Bier(Wasser, Hopfen, Gerstenmalz), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Gewürze, Speisegelatine, Glukosesirup, Zwiebel

Dieses Produkt enthält Gluten.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationsmittel  -
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag. Freitags wird auf Grund des Wochenendes nicht versendet, damit die Ware so frisch wie möglich bei Ihnen ankommt.

Lieferdienst: DHL/DPD/Hermes

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Die Bezeichnung Haxe geht wahrscheinlich auf das althochdeutsche Wort "hashna" zurück, dass die Achillessehne bzw. den Kniebug des Hinterbeins bezeichnet. Dieses traditionelle Gericht wird in Bayern schon so lange zubereitet, dass die genaue Herkunft des Rezeptes nicht mehr bekannt ist. Jede Region hat ihr eigenes Rezept für Bayerische Schweinshaxe, manchmal wird das Fleisch zuerst gegart und anschließend gegrillt, damit eine knusprige Kruste entsteht. Teilweise wird das Fleisch aber auch ausschließlich im Ofen geschmort. Auch die Würzung ist unterschiedlich, es gibt Variationen mit gepökeltem oder unbehandeltem Fleisch, Rezepte mit Bier und Kümmel oder auch mit Honig.

 

Bayerische Schweinshaxe Rezept

Sie können die Schweinshaxe selber machen, für das Grillhaxe Rezept benötigen Sie

Zutaten

  • 1 Schweinshaxe
  • Salz, Pfeffer, Kümmel (gemahlen oder ganz)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1/2 l dunkles, bayerisches Bier

Zunächst wird die Grillhaxe von allen Seiten kräftig mit Pfeffer, Salz und Kümmel gewürzt. Die Gemüse werden klein geschnitten und der Ofen wird auf 180 °C vorgeheizt. Geben Sie das Gemüse in einen Bräter und legen Sie didarauf. Schieben Sie alles für etwa eine halbe Stunde in den Backofen. Erst jetzt wird die Haxe mit Bier begossen. Das Fleisch muss nun solange garen, bis es weich ist, das dauert mindestens eine Stunde, zwischenzeitlich sollte immer wieder mit einer Schöpfkelle etwas Bier über das Fleisch gegossen werden. Wenn das Fleisch fast fertig ist, wird es aus dem Bräter genommen. Schalten Sie die Grillfunktion des Backofens ein und erhöhen Sie die Temperatur auf 200°C. Geben Sie die Delikatesse auf einen Rost und grillen Sie sie so lange, bis eine schöne Kruste entstanden ist. Zwischenzeitlich können Sie die Sauce mit dem Gemüse durch ein Sieb passieren und noch ein wenig einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Servieren Sie die fertige Spezialität mit der Sauce, Sauerkraut und Knödel.

Zu Schlegel's Genuss-Manufaktur

Schlegel's Genuss-Manufaktur ist eine familiengeführte Metzgerei aus dem Steigerwald in Mittelfranken. Alle Produkte werden mit viel handwerklichem Wissen und Liebe zum Metzgereihandwerk hergestellt. Um die hohe Qualität der Ware zu gewährleisten wird ausschließlich Fleisch von regionalen Betrieben verwendet, in denen das Wohl des Tieres an erster Stelle steht. Des Weiteren werden weder Gluten noch chemische Zusatzstoffe verwendet. Das Sortiment umfasst sowohl eine Auswahl klassischer fränkischer Wurstspezialitäten sowie stets wechselnde saisonale Produkte. So bieten sie eine leckere Auswahl, vom Kümmelbauch, über verschiedene Gehäckvariationen bis hin zu vielen delikaten Leberwurstspezialitäten.

Weitere Informationen zu Schlegel's Genuss-Manufaktur finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Fleisch
Herkunft: Franken
Region: Franken
Inhaltsstoffe: Laktosefrei
Weiterführende Links zu "Schweinshaxe mit Bier im Glas"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Schweinshaxe mit Bier im Glas"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Friesische Leberwurst Friesische Leberwurst
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Gehäck fränkischer Art mit grünem Pfeffer im Glas Gehäck fränkischer Art mit grünem Pfeffer im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
NEU
Bayrischer Kartoffelsalat Bayrischer Kartoffelsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Sauerfleisch vom Lamm Sauerfleisch vom Lamm
Inhalt 500 g (2,60 € * / 100 g)
12,99 € *
Gehäck fränkischer Art mit Meerrettich im Glas Gehäck fränkischer Art mit Meerrettich im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
NEU
Fleischpflanzerl (6 Stück) Fleischpflanzerl (6 Stück)
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
Gehäck fränkischer Art mit Chili im Glas Gehäck fränkischer Art mit Chili im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
NEU
Leberknödel (5 Stück) Leberknödel (5 Stück)
Inhalt 450 g (0,89 € * / 100 g)
3,99 € *
Göttinger Wurst Göttinger Wurst
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Fränkisches Knöchle im Glas Fränkisches Knöchle im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Hausmacher Stadtwurst Hausmacher Stadtwurst
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Senffleisch im Glas Senffleisch im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Presssack weiß aus Franken Presssack weiß aus Franken
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Gehäck fränkischer Art mit grünem Pfeffer im Glas Gehäck fränkischer Art mit grünem Pfeffer im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Gehäck fränkischer Art mit Chili im Glas Gehäck fränkischer Art mit Chili im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Presssack rot aus Franken Presssack rot aus Franken
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Gehäck fränkischer Art mit Senf im Glas Gehäck fränkischer Art mit Senf im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Gehäck fränkischer Art mit Meerrettich im Glas Gehäck fränkischer Art mit Meerrettich im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
Harzer Käse (3 Stück) Harzer Käse (3 Stück)
Inhalt 3 Stück (3,00 € * / 1 Stück)
8,99 € *
Schmalzfleisch fränkischer Art Schmalzfleisch fränkischer Art
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
4,49 € *
Bratwurstgehäck fränkischer Art im Glas Bratwurstgehäck fränkischer Art im Glas
Inhalt 190 g (2,89 € * / 100 g)
5,49 € *
NEU
Schwarzgeräuchertes roh Schwarzgeräuchertes roh
Inhalt 400 g (2,00 € * / 100 g)
7,99 € *
Thüringer Lachsschinken Thüringer Lachsschinken
Inhalt 400 g (2,50 € * / 100 g)
9,99 € *
NEU
Bayrischer Krautsalat Bayrischer Krautsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
NEU
Fleischpflanzerl (6 Stück) Fleischpflanzerl (6 Stück)
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
NEU
Lüngerl Lüngerl
Inhalt 550 g (1,09 € * / 100 g)
5,99 € *
NEU
Wollwürste (6 Stück) Wollwürste (6 Stück)
Inhalt 480 g (1,25 € * / 100 g)
5,99 € *
NEU
Bayrischer Wurstsalat Bayrischer Wurstsalat
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
4,99 € *
NEU
Weißwurst (6 Stück) Weißwurst (6 Stück)
Inhalt 400 g (1,50 € * / 100 g)
5,99 € *
NEU
Milzwurst Milzwurst
Inhalt 400 g (1,50 € * / 100 g)
5,99 € *
Sauerfleisch vom Lamm Sauerfleisch vom Lamm
Inhalt 500 g (2,60 € * / 100 g)
12,99 € *
Leberpastete aus Alt-Husum Leberpastete aus Alt-Husum
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Eichsfelder Wurstspezialitäten Set Eichsfelder Wurstspezialitäten Set
Inhalt 1 Stück
27,99 € *
Apfelwein Adler-Schoppe Apfelwein Adler-Schoppe
Inhalt 0.5 Liter (3,98 € * / 1 Liter)
1,99 € *
NEU
Krakauer Krakauer
Inhalt 280 g (1,43 € * / 100 g)
3,99 € *
NEU
Leberknödel (5 Stück) Leberknödel (5 Stück)
Inhalt 450 g (0,89 € * / 100 g)
3,99 € *
NEU
Currywurst rot in Metzgerqualität (4 Stück) Currywurst rot in Metzgerqualität (4 Stück)
Inhalt 450 g (1,11 € * / 100 g)
4,99 € *
Bio Deichkäse Bio Deichkäse
Inhalt 680 g (2,94 € * / 100 g)
19,99 € *
Husumer Bio Käse Husumer Bio Käse
Inhalt 460 g (2,39 € * / 100 g)
10,99 € *
Harzer Weingeschenkkorb Harzer Weingeschenkkorb
Inhalt 1 Stück
17,99 € *
Süßer Harzer Geschenkkorb Süßer Harzer Geschenkkorb
Inhalt 1 Stück
17,99 € *
Pfefferbeißer (11 Stück) Pfefferbeißer (11 Stück)
Inhalt 440 g (1,48 € * / 100 g)
6,49 € *
Harzer Spezialitäten Geschenkkiste Harzer Spezialitäten Geschenkkiste
Inhalt 1 Stück
42,99 € *
Hausmacher Rotwurst im Ring Hausmacher Rotwurst im Ring
Inhalt 200 g (1,75 € * / 100 g)
3,49 € *
Norddeutsches Sonntagstee-Geschenk Norddeutsches Sonntagstee-Geschenk
Inhalt 1 Stück
24,99 € *
Ahle Wurscht mit Paprika und Chili Ahle Wurscht mit Paprika und Chili
Inhalt 500 g (3,80 € * / 100 g)
18,99 € *
Zuletzt angesehen