Wattenläufer

Wattenläufer
4,99 € *
Inhalt: 200 g (2,50 € * / 100 g)

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Die herzhafte Streichmettwurst aus leckerem Schweinefleisch ist eine echte nordfriesische... mehr
Produktinformationen "Wattenläufer"

Die herzhafte Streichmettwurst aus leckerem Schweinefleisch ist eine echte nordfriesische Spezialität. Seinem Namen verdankt der Wattenläufer auch seiner Herkunft, dem Wattenmeer, für das die Region neben ihren kulinarischen Köstlichkeiten besonders bekannt ist. Hergestellt nach einem alten friesischen Rezept wird nur bestes Fleisch vom Schwein verwendet. Verfeinert mit einer Auswahl feinster Gewürze entsteht durch höchste handwerkliche Verarbeitung der außerordentliche Geschmack. Der streichfähige Wattenläufer ist auf einem frischen Bauernbrot eine echte Delikatesse.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Wattenläufer hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 14 Tagen. Bei guter Lagerung ist diese aber auch bis zu 4 Wochen lang haltbar. Hierfür sollte sie am besten kühl und trocken bei maximal 16 Grad Celsius gelagert werden. Eine trockene Lagerung ist besonders wichtig, da durch zu viel Feuchtigkeit das Schimmelpilzwachstum begünstigt wird. Bei einer zu hohen Temperatur trocknet die Wurst aus und wird dadurch härter. Sollten Sie keinen passenden Raum -zum Beispiel Keller oder Speisekammer- haben, können sie die Mettwurst auch im Kühlschrank lagern.

Serviervorschlag

Durch seine weiche Konsistenz und die damit verbundene Streichfähigkeit eignet sich der Wattenläufer natürlich ausgezeichnet als Brotaufstrich. Morgens auf einer frischen Scheibe Brot macht es ein herrliches Frühstück. Für ein besonders raffiniertes Geschmackserlebnis kann man je nach individuellen Geschmack noch ein paar Apfelscheiben hinzufügen, aber auch mit Zwiebeln kommt ergibt sich ein tolles Zusammenspiel der Aromen. Aber die Einsatzmöglichkeiten des Wattenläufers enden nicht beim Brotaufstrich. Ob beim Kochen zum Verfeinern anderer Gerichte, als Zutat für kräftige Soßen, bieten sie viele kreative Möglichkeiten in der Küche.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1292 kJ/ 312 kcal
Fett 25,9
Kohlenhydrate 0,1
davon Zucker 0,1
Eiweiß

19,7

Rezeptur

Zutaten: 100g Mettwurst werden hergestellt aus 109,7 g Schweinefleisch. Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz: (KochsalzKonservierungsmittel E300), Gewürze, Zuckerstoffe, Antioxydationsmittel: E300,E330, Buchenrauch

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationmittel E300, E330
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DPD

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Herstellung des Wattenläufer

Für die Herstellung der Wattenläufer dient bestes Schweinefleisch als Ausgangsprodukt. Vermischt mit deftigem Speck wird es fein zerkleinert und anschließend noch eine Mischung verschiedener Gewürze verfeinert. Abgefüllt wird die Masse in Natur- oder Kunstdärme, worin sie dann für ca. 12 Stunden geräuchert werden. Nach einer Reifezeit von bis zu zwei Tagen wird die Streichmettwurst dann zu Ihnen verschickt.

Zu Stadtschlachterei Claußen

Stadtschlachter Claußen ist eine traditionsreiche Feinkostfleischerei, die mit viel Leidenschaft und Liebe zum nordfriesischen Genuss von Annika Claußen-Eggers geleitet wird. Bereits 1938 in Husum gegründet, ist Stadtschlachter Claußen bekannt für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion. Als Teil des „Deutschen Fleischerverbandes“ liegt ihnen besonders die regionale Herkunft der Lebensmittel sowie die Herstellung von qualitativ hochwertiger Ware am Herzen. Gleichzeitig wurde Stadtschlachter Claußen bereits zum 2ten Mal mit dem begehrten Preis „die besten Metzger Deutschlands“ ausgezeichnet. Den Anspruch an Qualität und Genuss sieht man auch in ihrem vielfältigen Sortiment von berühmten nordfriesischer Wurst- und Fleischspezialitäten über leckeren Tee und Husumer Käse hinzu einer schönen Auswahl von Geschenken mit Liebe zum Detail. Wenn Sie in Husum sind, schauen Sie doch mal bei der Traditionsfleischerei vorbei, Sie erkennen sie bestimmt schon von weitem an Ihren blau-weißen Farben.

Weitere Infos und Produkte von der Stadtschlachterei Claußen finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Nordfriesland, Schleswig Holstein
Region: Nordfriesland
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