Rehleberwurst

Rehleberwurst
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
4,49 € *
Inhalt: 200 g (2,25 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-4 Werktage

Unsere Harzer Rehleberwurst wird nach altem, traditionellen Rezept aus Rehfleisch, Schweinebauch... mehr
Produktinformationen "Rehleberwurst"

Unsere Harzer Rehleberwurst wird nach altem, traditionellen Rezept aus Rehfleisch, Schweinebauch und der Leber vom Schwein und Wildschwein hergestellt. Die streichfähige Variante hat eine feine Konsistenz und erhält durch die besondere Harzer Gewürzmischung ihr unverwechselbares Aroma. Alle Wurstspezialitäten mit Wildfleisch zeichnen sich durch einen kräftigen und charakteristischen Wildgeschmack aus. Da sich das Reh frei in der Natur bewegen kann und ausschließlich natürliches Futter wie zum Beispiel Eicheln, Pilze und Kräuter frisst, ist die Fleischqualität so herausragend gut. Das Fleisch hat eine kräftige Farbe, die auch unsere Harzer Rehleberwurst dunkler macht als eine Schweine- oder Geflügelvariante. Servieren Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes, diese Harzer Spezialität mit ihrem kräftigen, unverwechselbaren Wildgeschmack und der cremigen Textur.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Rehleberwurst wird unmittelbar nach der Herstellung in Gläser abgefüllt und sterilisiert. Im ungeöffneten Schraubglas ist sie sehr lange haltbar, sie kann auch ohne Kühlung aufbewahrt werden. Wir empfehlen die Lagerung an einem dunklen, nicht zu warmen Ort. Beachten Sie auch das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers. Einmal angebrochen, sollte sie innerhalb weniger Tage verzehrt und im Kühlschrank aufgehoben werden.

Serviervorschlag

Eine gute Leberwurst schmeckt auf einer Scheibe Brot oder auf einem knusprigen Brötchen. Sie passt durch ihren kräftigen Geschmack auch zu dunklen Roggenbroten und zu Pumpernickel oder Schwarzbrot. Genießen Sie die Delikatesse zum Frühstück, Abendbrot oder wann immer Sie Appetit auf etwas Herzhaftes haben. Dazu schmecken eingelegte Gurken und Silberzwiebeln oder frische Zwiebelringe. Besonders delikat ist die Kombination mit Wildpreiselbeeren. Unsere Harzer Spezialität lässt sich durch ihren feinen Wildgeschmack aber auch als delikate Vorspeise oder zu einem Aperitif servieren. Streichen Sie sie auf dünn aufgeschnittene, geröstetes Baguettescheiben oder auf ein anderes Brot Ihrer Wahl. Rezept Ideen gibt es viele, die Rehleberwurst kann beispielsweise als Füllung für Pasteten oder kleine Häppchen aus Blätterteig verwendet werden.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1304 kJ/ 314 kcal
Fett 26
Kohlenhydrate 0,0
davon Zucker <0,2
Eiweiß

20,1

Rezeptur

45% Rehfleisch, 35% Schweinebauch, 10% Schweineleber, 5% Wildschweinleber, 5% Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Antioxidationsmittel E300

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  
Säuerungsmittel  
Antioxidationmittel E300
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker E621
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Herkunft

Wie auch die Blutwurst wird sie traditionell bei der Schlachtung von Wild hergestellt. Die Region Harz ist bekannt für ihr großes Vorkommen an Wild. Die Innereien wie die Leber und auch das Muskelfleisch wurden immer schon zu Wurst verarbeitet. Die in Gläser eingemachte Spezialität ist lange haltbar und ließ sich auch früher schon ohne Kühlung gut bevorraten. Auch heute noch wird sie auf traditionelle Weise hergestellt.

Herstellung

Die Herstellung der Harzer Rehleberwurst erfolgt traditionell, es werden ausschließlich hochwertige Zutaten verwendet. In sie kommen neben magerem Wildbret auch etwas Schweinebauch sowie die Leber vom Schwein und Wildschwein. Die besondere Gewürzmischung macht diese Variante unverwechselbar. Die Zutaten werden gekühlt und in einem Kutter zu einer homogenen Masse verarbeitet. Es handelt sich um eine feine Variante ohne Einlage. Anschließend wird die Masse in Gläser gefüllt und gegart. Nach der abschließenden Sterilisation ist sie verzehrfertig - und so frisch können Sie unsere Rehleberwurst kaufen.

Zu Harzer Spezialitäten Kaufhaus

harzer-spezialitäten-kaufhausDas Harzer Spezialitäten Kaufhaus bietet eine große Auswahl der regionalen Köstlichkeiten aus dem Harz. Nachdem Frau Martine Sühl voller Entdeckungsdrang von den Niederlanden in den Harz nach Wernigerode zog, lernte sie dort die Harzer Kultur zu schätzen. Hier entstand auch ihre Liebe zur regionalen Küche und eröffnete einen Laden in der Stadt, indem sie die kulinarischen Kostbarkeiten der Region verkauft. Mittlerweile ist es ein richtiger Anziehungspunkt für Liebhaber der Harzer Küche geworden. Hier kommt das kulinarisch Beste zusammen, was das höchste Mittelgebirge in Teilen Niedersachsens, Thüringen und Sachsen-Anhalt zu bieten hat. Neben einem großen Sortiment bester lokaler Schinken-, Wurst- und Fleischspezialitäten umfasst das Angebot auch weitere Delikatessen wie herzhaften Harzer Käse, süße Gaumenfreuden sowie hochprozentige Liköre und individuelle Geschenkkörbe. So unterschiedlich und vielfältig die verschiedenen Produkte auch sind, eint sie doch alle die hohe Qualität und der regionale Bezug.

Weitere Informationen zum Harzer Spezialitäten Kaufhaus finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein, Rotwild
Kategorie: Wurst
Herkunft: Niedersachsen
Region: Harz
Weiterführende Links zu "Rehleberwurst"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Rehleberwurst"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Spargel-Schinken-Geschenkpaket Spargel-Schinken-Geschenkpaket
Inhalt 1 Stück
21,99 € *
Ritter Bodo Likör Ritter Bodo Likör
Inhalt 0.7 Liter (21,41 € * / 1 Liter)
14,99 € *
Heidelbeerwein Heidelbeerwein
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Met aus dem Harzwald Met aus dem Harzwald
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € *
Prignitzer Leberwurst grob Prignitzer Leberwurst grob
Inhalt 400 g (1,12 € * / 100 g)
4,49 € *
Brombeerwein Brombeerwein
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Rehsalami Rehsalami
Inhalt 300 g (3,33 € * / 100 g)
9,99 € *
Wildschweinleberwurst Wildschweinleberwurst
Inhalt 580 g (1,38 € * / 100 g)
7,99 € *
Ahle Leberwurst im Schweinedarm Ahle Leberwurst im Schweinedarm
Inhalt 225 g (3,33 € * / 100 g)
7,49 € *
NEU
Mispeln Mispeln
Inhalt 425 g (0,01 € * / 1 g)
4,99 € *
NEU
Gelbwurst Gelbwurst
Inhalt 400 g (1,37 € * / 100 g)
5,49 € *
Friesische Leberwurst Friesische Leberwurst
Inhalt 160 g (3,12 € * / 100 g)
4,99 € *
Trüffelleberwurst Trüffelleberwurst
Inhalt 160 g (3,74 € * / 100 g)
5,99 € *
Geräucherte Gänsebrust Geräucherte Gänsebrust
Inhalt 500 g (4,40 € * / 100 g)
21,99 € *
Nordhessische Ahle Wurscht Nordhessische Ahle Wurscht
Inhalt 500 g (3,08 € * / 100 g)
15,39 € *
Zuletzt angesehen