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Rohschinken

© Angel Simon / Fotolia

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Rohschinken

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Thüringer Lachsschinken
Thüringer Lachsschinken
Unser Thüringer Lachsschinken ist eine besondere Form des Lachsschinkens. Seine Bezeichnung scheint irreführend, denn es handelt sich streng genommen um keinen Schinken und mit dem Fisch namens Lachs hat die Wurst auch nichts zu tun. Lachs ist allerdings auch der Name des zentralen Kotelettstücks bei einem Schwein. Aus diesem großen und zarten Längsmuskel, der hinter dem...
Inhalt 400 g (2,50 € * / 100 g)
9,99 € *
Rehschinken im Stück
Rehschinken im Stück
Unser Harzer Rehschinken ist eine besonders feine Wildspezialität aus dem Harz. Er wird luftgetrocknet und kalt geräuchert, so erhält er seine feine Konsistenz und den intensiven und kräftigen Geschmack. Er bereichert als Aufschnitt jede Brotmahlzeit, kann aber auch für viele Gerichte, beispielsweise als Beigabe zu Spargel, verwendet werden. Er ist cholesterinarm und sehr...
Inhalt 200 g (8,50 € * / 100 g)
16,99 € *
Hirschschinken im Stück
Hirschschinken im Stück
Unser Harzer Hirschschinken zeichnet sich durch einen besonders feinen Wildgeschmack aus. Er schmeckt deutlich milder und weniger nach Wild als beispielsweise die Rehvariante. Die Spezialität aus dem Harz reift 3-4 Monate an der Luft und wird anschließend geräuchert. Gefertigt wird er auch heute noch auf traditionelle Art nach altem Rezept. Der Hirschschinken ist mager und...
Inhalt 200 g (8,50 € * / 100 g)
16,99 € *
Aalrauchschinken
Aalrauchschinken
Unser Ammerländer Aalrauchschinken ist eine norddeutsche Spezialität mit besonders herzhafter, kräftiger Rauchnote. Er wird aus magerem Hinterschinken vom Schwein auf traditionelle Art hergestellt und kalt geräuchert. Mit seinem zarten Biss und seinem unvergleichlich delikaten Raucharoma überzeugt er auch anspruchsvolle Genießer. Der Name Aalrauchschinken stammt daher, dass...
Inhalt 1000 g (2,60 € * / 100 g)
25,99 € *
Ammerländer Katenschinken
Ammerländer Katenschinken
Unser Ammerländer Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt für seinen milden und würzigen Rauchgeschmack und seine typische, feste Struktur. Da er kalt geräuchert wird, hat der Anschnitt eine helle Farbe. Sein mildes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter von Spargel und anderen Gerichten. Das Rohfleisch...
Inhalt 1000 g (1,90 € * / 100 g)
18,99 € *
Ammerländer Kernschinken
Ammerländer Kernschinken
Unser Ammerländer Kernschinken ist eine Spezialität aus dem Ammerland. Das am Knochen gereifte und luftgetrocknete Fleisch ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus beliebt. Er zeichnet sich durch einen kernigen Biss und ein würziges Aroma aus. Der kräftige Geschmack entsteht durch die traditionelle Herstellung, bei der die Knochen erst vor dem Verkauf entfernt werden....
Inhalt 1500 g (2,07 € * / 100 g)
30,99 € *
Kaminrauchschinken
Kaminrauchschinken
Schuhmacher Kaminrauschinken gehört neben Schinkenspeck und Rinderschinken zu den echten Klassikern, er darf auf keiner Schinkenplatte fehlen. Der kräftige Schweineschinken wird über vier Monate gereift und anschließend geräuchert. Er begeistert Liebhaber von ausgeprägtem Raucharoma. Er wird handwerklich nach traditionellem Rezept aus bestem Schweinefleisch hergestellt....
Inhalt 250 g (2,60 € * / 100 g)
6,49 € *
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