Friesenbeißer

Friesenbeißer
7,49 € *
Inhalt: 270 g (2,77 € * / 100 g)

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Der Friesenbeißer ist eine leckere, schnittfeste Mettwurst aus bestem Schweinefleisch. Nach... mehr
Produktinformationen "Friesenbeißer"

Der Friesenbeißer ist eine leckere, schnittfeste Mettwurst aus bestem Schweinefleisch. Nach einem alten Rezept hergestellt wird die Rohmasse mit Salz und Gewürzen verfeinert und anschließend ganz traditionell über Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält der Friesenbeißer seinen einzigartigen Geschmack, weswegen er weit über Nordfriesland hinaus bekannt ist. Mit ca. 300g eignet sich ein Stück perfekt als kleiner Snack für zwischendurch und schmeckt Kindern genauso gut wie Erwachsenen.

Lagerung und Haltbarkeit

Wie die meisten geräucherten Mettwürste, ist auch der Friesenbeißer bei guter Lagerung mehrere Wochen haltbar ist. Man sollte ihn vor direkter Sonneneinstrahlung schützten in einem Raum mit einer Temperatur von 15°C -20° C. Sobald er angeschnitten wurde, sollte man ihn im Kühlschrank aufbewahren. Hierbei sollte man bedenken, dass er im Kühlschrank auf Dauer an Geschmack verlieren kann. Wenn man also nicht vorhat, ihn innerhalb kurzer Zeit danach aufzuessen, empfiehlt es sich daher ihn in Frischhaltefolie zu verpacken.

Serviervorschlag

Aufgrund seiner praktischen Größe ist er ein optimaler Snack oder kann auch eine kleine Mahlzeit ersetzen. Egal ob pur auf die Hand oder mit einer leckeren Scheibe Brot, schmeckt der Friesenbeißer immer ausgezeichnet. Auch Experimentieren kann hier durchaus lohnend sein, warum also nicht als Zutat für einen raffinierten Salat verwenden. Auch die Zubereitungsmethoden kann man nach Belieben variieren und die Mettwurst einfach kurz anbraten.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1292 kJ/ 312 kcal
Fett 25,9
Kohlenhydrate 0,1
davon Zucker 0,1
Eiweiß

19,7

Rezeptur

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250),Gewürze, Zuckerstoffe, Antioxidationsmittel (E 300, E 330), Buchenrauch, Gelbsenfsaat mit Senfkörnern

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationmittel E300, E330
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Versand

Lieferzeit: 1-3 Werktage. Bei Bestelleingang bis 10 Uhr versenden wir noch am selben Tag unsere frisch zubereiteten Spezialitäten. Bei Bestelleingang nach 10 Uhr erfolgt die Verpackung und Versendung am nächsten Tag.

Lieferdienst: DPD

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Herstellung der Friesenbeißer

Um den Friesenbeißer herzustellen, bedarf es viel handwerklichen Könnens. Genauso wichtig für die Qualität der nordfriesischen Spezialität ist aber natürlich auch die Auswahl der Zutaten. Um den bestmöglichen Geschmack zu gewährleisten, werden nur beste Zutaten verwendet. Das Schweinfleisch wird mit dem Pökelsalz und einer geheimen Gewürzmischung, darunter auch Senf, vermischt. Damit das Aroma perfekt reifen kann, wird er anschließend über Buchenholz für einige Zeit geräuchert.

Zu Stadtschlachterei Claußen

Stadtschlachter Claußen ist eine traditionsreiche Feinkostfleischerei, die mit viel Leidenschaft und Liebe zum nordfriesischen Genuss von Annika Claußen-Eggers geleitet wird. Bereits 1938 in Husum gegründet, ist Stadtschlachter Claußen bekannt für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion. Als Teil des „Deutschen Fleischerverbandes“ liegt ihnen besonders die regionale Herkunft der Lebensmittel sowie die Herstellung von qualitativ hochwertiger Ware am Herzen. Gleichzeitig wurde Stadtschlachter Claußen bereits zum 2ten Mal mit dem begehrten Preis „die besten Metzger Deutschlands“ ausgezeichnet. Den Anspruch an Qualität und Genuss sieht man auch in ihrem vielfältigen Sortiment von berühmten nordfriesischer Wurst- und Fleischspezialitäten über leckeren Tee und Husumer Käse hinzu einer schönen Auswahl von Geschenken mit Liebe zum Detail. Wenn Sie in Husum sind, schauen Sie doch mal bei der Traditionsfleischerei vorbei, Sie erkennen sie bestimmt schon von weitem an Ihren blau-weißen Farben.

Weitere Infos und Produkte von der Stadtschlachterei Claußen finden Sie hier.

Produktinfos

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Wurst
Herkunft: Nordfriesland, Schleswig Holstein
Region: Nordfriesland
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Kundenbewertungen für "Friesenbeißer"
20.06.2017

Sehr glücklich über diese Bestellung

Erstklassige Wurst über die ich mich, genauso wie meine Familie, sehr gefreut habe!! Wird mit Sicherheit bald wieder bestellt.

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